Жизненно важный элемент

Человеку для поддержания здоровья необходимо употреблять полезную и разнообразную пищу. Именно с ней мы получаем минеральные вещества, необходимые для жизнедеятельности организма, среди которых одно из важнейших мест занимает йод.

Не вызывает сомнения тот факт, что дефицит йода в окружающей среде и пищевых продуктах оказывает негативное влияние на здоровье людей и, в первую очередь, их наиболее уязвимых групп – детей, подростков, беременных, кормящих женщин. Негативное влияние йодного дефицита проявляется, прежде всего, ростом заболеваемости различными формами зоба, нарушением физического и психического развития детей, распространенной формой умственной отсталости.

Основным источником поступления йода в организм человека является пища. Из продуктов питания богаты содержанием йода морепродукты: морская рыба, морская капуста, креветки, кальмары, а также морковь, редис, грецкие орехи, хурма, черноплодная рябина.

Наиболее универсальным, доступным и экономически эффективным методом профилактики йодного дефицита является йодированная соль. Это обусловлено тем, что:

-соль – единственный минерал, который добавляется в пищу непосредственно, без специальной химической обработки;

-потребление соли составляет от 5 до 15 грамм в сутки и не зависит от времени года, возраста, пола;

-современные технологии йодирования соли гарантируют невозможность передозировать йод и тем самым вызвать какие-либо осложнения;

-стоимость йодированной поваренной соли практически не отличается от нейодированной.

Выбирая в магазине йодированную соль, вы избавитесь от необходимости покупать дорогостоящие биологические добавки, содержащие йод.

Помните, что если досаливать пищу в конце приготовления (варки, тушения), то йод сохраняется в ней.

Смело консервируйте – новая форма йодирования соли позволит избежать нежелательных вкусовых эффектов.

Храните соль в сухой посуде в темном помещении (шкафу) при температуре не выше +250С. Не насыпайте в солонку больше соли, чем ваша семья сможет употребить за 1–5 дней.

 

Помните, что эта простая мера позволит избавиться от серьезных недугов.

Присоединяйтесь к нашему каналу