В жару забудьте о разгрузочных днях

На календаре только начало лета, а градусник уже зашкаливает. Пожалуй, для многих сейчас самая насущная проблема – как пережить жару. Чем питаться летом, не нагружая организм, какие продукты, блюда и напитки помогут легче перенести жару, рассказывает врач-терапевт Нина ГРИНЦЕВИЧ.
Употребляйте больше живых витаминов. Лето – время, когда можно побаловать себя свежими овощами, фруктами и ягодами прямо с грядки. Не отказывайте себе в удовольствии, заменив этими вкусностями шоколадные конфеты и пирожные. И не забудьте запастись витаминами впрок – вишнёвые компоты, клубничные джемы и черничное варенье отлично поднимут вам настроение в зимнюю стужу.
Завтракайте как можно раньше. В жару организм испытывает серьёзный стресс. Для того чтобы не усугублять его состояние, постарайтесь завтракать как можно раньше, обедать до наступления полуденной жары, а ужинать – как только она спадает. И не бойтесь есть после шести – в жаркую погоду это правило не работает!
Забудьте о разгрузочных днях для похудения. Как бы парадоксально это ни звучало, в жару диетологи рекомендуют ни в коем случае не пропускать приёмы пищи. Однако не стоит перекармливать организм: завтрак и обед должны быть лёгкими – отлично подойдут фрукты, овощи и постные супы. Правила питания в жаркую погоду гласят – самый важный приём пищи в день теперь не завтрак, а ужин. Вечером можно позволить себе наиболее тяжёлую пищу – мясо или рыбу.
Пейте больше жидкости. Не секрет, что в жаркую погоду организм теряет много жидкости. Медики рекомендуют пить не менее 1,5 литра в день, а в условиях повышенного потоотделения дозу придётся даже увеличить. Отдайте предпочтение свежим сокам, компотам, минеральной воде. Попробуйте ввести в рацион холодные супы, например окрошку и гаспачо. Они не только полезны, но и очень вкусны.
Следите за качеством продуктов. В жару продукты портятся гораздо быстрее, а потому вероятность кишечных заболеваний очень высока. Старайтесь сократить до минимума покупку скоропортящихся продуктов и не забывайте, что даже самые аппетитные овощи, ягоды и фрукты нужно тщательно мыть.