В Островце выберут лучшего пекаря Гродненской области

 14 и 15 декабря в г. Островец пройдет областной конкурс профессионального мастерства среди пекарей хлебопекарной отрасли, организованный Гродненским областным потребительским обществом и областным комитетом профсоюза работников потребкооперации.

Участники соревнований познакомят всех с хлебобулочными изделиями, выпекаемыми на предприятиях, а также продемонстрируют свое мастерство в различных конкурсных заданиях.

Так, на первом этапе они презентуют эксклюзивные праздничные караваи, изготовленные в два-три яруса. Обязательным условием конкурса является то, что каравай должен быть полностью съедобным, а все его элементы – ручной работы. При оценке будет учитываться не только вкус и мастерство исполнения, но и оригинальность оформления, креативность. При этом автор должен будет ответить на теоретические вопросы жюри по технологическим аспектам работы.

Удивят пекари не только любителей пышек и всевозможных булочек: специально для поклонников здорового питания на базе хлебопекарного цеха пройдет конкурс по выпечке изделий для диетического питания. Основными критериями оценки станут внешний вид, вкусовые качества, цвет и запах хлебобулочных изделий.

  «От мастерства пекаря зависит насколько хлеб, который мы употребляем ежедневно, будет вкусным и полезным. Именно поэтому мы регулярно повышаем мастерство работников отрасли, проводим конкурсы, активно участвуем в выставках и ярмарках, ведь от этого растет уровень профессионализма пекаря и, главное, – качество самого важного продукта на столе – хлеба», – рассказал председатель Гродненского областного комитета профсоюза работников потребительской кооперации Анатолий Пукач.

В завершение конкурса состоится арт-класс по изготовлению композиций из теста на тему «Деревенский пейзаж». Участники удивят кулинарными шедеврами, изготовленными из соленого, сдобного, заварного, ржаного и других видов теста. Оценят как внешний вид изделий – оригинальность исполнения, цвет, аппетитность, так и виртуозное владение различными видами теста.

«Цель этого конкурса – не только популяризация профессии пекаря, но и обмен опытом, продвижение продукции местных производителей, повышение значимости и престижа профессии», – добавил Анатолий Пукач.

Победителей назовут по итогам конкурса в каждой номинации. От Гродненского областного потребительского общества им вручат дипломы и ценные подарки. Также поощрительные призы получат и другие участники конкурса.

Пресс-служба Федерации профсоюзов Беларуси по Гродненской области

 

4 Thoughts to “В Островце выберут лучшего пекаря Гродненской области”

  1. ЯСветлана

    Вот интересно, а наши зельвенские пекари будут участвовать в конкурсе? Хотелось бы в очередной раз пожелать им удачи!

    1. Мы поинтересовались у старшего мастера цеха хлебопечения Валентины Серко. Действительно, в конкурсе принимает участие пекарь-мастер 6 разряда Анна Черницкая. Анне Михайловне предстоит проявить свои мастерство, профессионализм и смекалку в трех номинациях. Одна из которых – арт-класс “Деревенский пейзаж”: необходимо будет изготовить сюжетную композицию из теста. Во второй номинации надо будет удивить жюри вкусным и полезным диетическим хлебом. Не менее сложным и интересным, на наш взгляд, будет конкурс “На лучший каравай”. Зельвенские караваи не единожды получали высокие награды. Надеемся, что и в Островце наша выпечка придется по вкусу.

  2. Ирина

    О мастерстве Анны Михайловны наслышана, да и “Праца” ни раз о ней писала. Уже то, что зельвенские пекари не остались в стороне от конкурной программы – повод гордиться земляками.

  3. Татьяна

    Тут обычные блюда не каждый горазд приготовить, а здесь от души нужно постараться, чтобы удивить жюри. Что ж, остается нашей землячке пожелать удачи!!!

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.