«Дикий» шашлычок – на пробу ветеринару

За 10 месяцев 2014 г. эпидситуация в области по трихинеллезу характеризуется как нестабильная. Показатель заболеваемости вырос с одного случая до 11 по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. Семейно-групповые случаи заболевания зарегистрированы в мае–июне в Свислочском районе (11) и г. Гродно (3). Фактором передачи послужили зараженные мясопродукты диких кабанов, не подвергнутые ветеринарно-санитарному контролю. Среди заболевших в Свислочском районе – работники государственного национального парка «Беловежская пуща», которые за распространение мяса дикого кабана без проведения ветсанэкспертизы привлечены к административной ответственности (штраф составил более 3 миллионов рублей). В настоящее время в области продолжается сезон охоты на диких копытных животных и, следовательно, сохраняется риск заражения трихинеллезом в случае нарушения правил охоты (не проведение ветсанэкспертизы каждой добытой туши дикого кабана). Чтобы избежать заражения трихинеллезом, следует соблюдать следующие правила: — в обязательном порядке проводить послеубойную ветеринарную экспертизу туш диких кабанов и свиней из частного сектора; — не употреблять в пищу и не распространять среди родственников и знакомых мясо и мясопродукты до получения результатов трихинеллоскопического исследования (предъявление в диагностических ветеринарных лабораториях каких-либо документов о правах собственности на тушу или охотничьих лицензий на отстрел животных не требуется. При положительной трихинеллоскопической экспертизе исследованных проб мяса вся туша подлежит возврату арендатору охотничьих угодий (охотпользователю) или утилизируется под контролем специалистов государственного ветеринарного надзора); — не приобретать мясопродукты у неизвестных лиц вне установленных мест торговли; — защищать помещения для содержания скота от проникновения грызунов, проводить дератизацию (уничтожение крыс, мышей) в жилых и приусадебных постройках; — отходы охотничьего промысла или домашнего убоя добавлять в рацион домашних свиней только после предварительного ветеринарного исследования. Тамара Лукша, помощник врача-эпидемиолога райЦГЭ.